|
Вытрите 250 г лисичек, не забыв порезать те, которые большие. Предварительно нагрейте духовку до 210°С. Вбить 4 яйца в омлет. Приправьте солью и перцем. Добавьте 80 г муки при хорошем перемешивании. Постепенно добавьте 25 кг молока (желательно цельного). Добавьте 1 букет измельченных трав (эстрагон, лук, лук, петрушка) или даже лук-шалот. Масло - мидия, по которой можно скучать, и намазать в него лисички. Налить смесь и посыпать небольшими кусочками масла (около 50 г). Поставьте в духовку на 30 минут.
Это блюдо на 6 персон может быть горячим или холодным. Вы можете заменить свежие лисички на самодельные консервированные лисички.
|