|
Салат из сырых грибов.
На 4 человека: 300 г шампиньонов: уксус, 1/2 лимона, 1 чайная ложка крепкой горчицы, 2 столовые ложки свежих сливок (я беру полужидкие), 2 столовые ложки масла, 1/2 столовые ложки винного уксуса, соль, перец, нарезанная петрушка.
Очистите грибы: срежьте песчаные ножки, быстро промойте их водой с уксусом. Аккуратно слить воду и сразу нарезать тонкими полосками, сбрызгивая лимонным соком.
В салатнике приготовить соус: смешать горчицу и свежие сливки, затем масло, уксус, соль и перец. Смешать с ломтиками лимонных грибов и нарезанной петрушкой. (личное мнение оставить на ночь в холодильнике). восторг 🛑du🛑
|